Big Green Egg Schoonmaken
De lente is weer officieel begonnen en dat betekent dus dat er weer (hopelijk) mooie zonnige dagen aankomen, ideaal om de barbecue weer tevoorschijn te halen! Heb jij een Big Green Egg en heb je deze vorig jaar intensief gebruikt? Dan is het misschien tijd om deze een schoonmaakbeurt te geven. In dit artikel geven wij een aantal tips voor het onderhouden van de buitenkant van de Big Green Egg.
Voor het gebruik schoonmaken
Voordat je de barbecue gaat aansteken is het belangrijk om de oude as uit de keramische basis van je EGG te halen. Door dit schoon te houden blijft de temperatuur van je Green Egg Barbecue langer constant en heb je meer controle tijdens het bereiden van je overheerlijke barbecuegerechten.
Om de oude as te onderscheiden van de resterende houtskool kun je gebruik maken van de Ash Tool. Vervolgens pak je de Ash Removal Pan om de as via de luchtregelaar op te vangen.
Als je daarmee klaar bent dan controleer je even of de Cast Iron Grate ook een schoonmaakbeurt nodig heeft. Het is in ieder geval aan te raden om dit onderdeel eens in de zoveel tijd een keer te reinigen. Wanneer je Big Green Egg gesloten is dan zorgt de Cast Iron Grate voor de luchttoevoer, zeer belangrijk dus. Met behulp van eens staalborstel kun je over de plaat schuren.
Na het gebruik schoonmaken
Het beste in om de houtskool barbecue dezelfde dag nog schoon te maken. Wanneer de BGE nog warm is dan is deze het gemakkelijkst schoon te maken. De warmte zorgt er namelijk voor dat het vuil makkelijker loskomt.
Sowieso is het belangrijk om na elke kookbeurt de etensresten die nog aan het rooster zitten te verwijderen. De etensresten zijn eenvoudige de verwijderen door de BGE op te stoken tot ca. 300°C of door gebruik te maken van de onderstaande accessoires:
Wanneer je daarmee klaar bent kun je beginnen aan het schoonmaken van de buitenkant. Dit is heel simpel, het enige wat je nodig hebt is een sopje met groene zeep, een schuurspons en een theedoek. Dip je schuurspons in het sopje en ga met je schuurspons over de buitenkant van je Big Green Egg. Vergeet niet om ook het onderstel schoon te maken. Vervolgens maak je alles goed droog met de theedoek. Zo simpel kan het zijn!
Voorkom schimmelvorming in de Big Green Egg
Als je op voorhand al weet dat je de barbecue een tijdje niet gaat gebruiken dan is het verstandig om geen afdekdop of margrietschijf op de keramische schoorsteen te plaatsen. Daarnaast is het ook aan te raden om de luchtregelaar helemaal open te houden. Op deze manier kun je schimmelvorming in de Egg voorkomen. Is er helaas toch schimmel ontstaan? Dan kun je dit gemakkelijk verwijderen doormiddel van een enkele hete stooksessie. (Max 275°C is voldoende)
Zo onderhoud je dus een Big Green Egg! Heb jij nog schoonmaak accessoires nodig? Neem dan een kijkje in onze webshop of breng een bezoekje aan Bax Totaalrecreatie.
